Polkagriskola
Ingredienser:
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 g polkagrisar
Gör så här:
1. Smält smör i en tjockbottnad kastrull, blanda ned grädde, socker och sirap.
2. Koka smeten tills den är 121 grader (gör kulprov för att se om kolan är klar)
3. Lägg polkagrisarna i en tät påse och krossa med en kavel eller hammare.
4. Häll upp kolasmeten i en smörpapperklädd långpanna, strö över polkagrisar.
5. Låt svalna och skär/klipp sedan i bitar.
6. Slå in kolorna i smörpapper.
7. Förvara svalt (kyl eller frys)
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
50 g polkagrisar
Gör så här:
1. Smält smör i en tjockbottnad kastrull, blanda ned grädde, socker och sirap.
2. Koka smeten tills den är 121 grader (gör kulprov för att se om kolan är klar)
3. Lägg polkagrisarna i en tät påse och krossa med en kavel eller hammare.
4. Häll upp kolasmeten i en smörpapperklädd långpanna, strö över polkagrisar.
5. Låt svalna och skär/klipp sedan i bitar.
6. Slå in kolorna i smörpapper.
7. Förvara svalt (kyl eller frys)
Chokladkola
Ingredienser:
100 g smör
4 msk kakao
2 dl visprädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 krm salt
2 msk Dr Oetker Flytande Glukos
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
2. Låt koka i ca. 15-20 min (gör kulprov för att se när kolan är klar)
3. Häll upp kolan i smörpapperklädd långpanna, låt svalna i kylen.
4. Skär eller klipp i bitar, slå in i smörpapper.
5. Förvara svalt (kyl eller frys)
100 g smör
4 msk kakao
2 dl visprädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 krm salt
2 msk Dr Oetker Flytande Glukos
Gör så här:
1. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull.
2. Låt koka i ca. 15-20 min (gör kulprov för att se när kolan är klar)
3. Häll upp kolan i smörpapperklädd långpanna, låt svalna i kylen.
4. Skär eller klipp i bitar, slå in i smörpapper.
5. Förvara svalt (kyl eller frys)
