Morotspaj
Pajdeg
1 ägg
125 g smör
3-3,5dl mjöl
1msk vatten
Fyllning
500 g rivna morötter
4 dl creme fraiche
1 tsk salt
2 ägg
1- 2 vitlöksklyftor
ca 150 g riven ost
ca 150 g fetaostoliver
ca 5- 6 soltorkade tomater
Gör så här: Börja med att göra pajskalet; arbeta samman smör, mjöl och salt till en grynig massa. Tillsätt sedan ägg och vatten och arbeta ihop till en smidig deg. Tryck ut i en springform och nagga med en gaffel. Förgrädda ca 10 min i 200 grader .Skala och riv morötterna, vispa sedan ihop creme fraiche, salt, ägg och pressade vitlöksklyftor. Tillsätt sedan osten och morötterna och häll blandningen i pajskalet. Tryck ner fetaost, oliver och soltorkade tomater.Grädda i 200 grader i ca 40 min.
Kommentarer
Trackback
