Recept

Ingredienser (4 portioner)
300 g kycklingfilé
2 gula lökar
2 st vitlöksklyftor
1 hönsbuljongtärning
1 tsk dragon
1 tsk timjan
2 msk hackad persilja (färsk)
1 burk hela tomater (400 g)
1 aubergine (ca 300g)
1 zucchini (200 g)
1 dl syltlök
½ tsk strösocker
½ tsk salt
1 krm saltpeppar
2 dl vatten

Gör så här
1. Skär kycklingfilén i bitar, stek i en gryta någon minut.
2. Strimla vitlök och gul lök, låt steka några minuter med kycklingen.
3. Smula ned hönsbuljongen och krydda med dragon och timjan.
4. Häll på vatten och tomaterna, låt koka ca 5 min. under lock.
5. Skär aubergine och zucchini i bitar, stek i en stekpanna i 3-4 minuter.
6. Lägg ned aubergine och zucchini i grytan och låt allt koka ihop i ytterligare 10 minuter.
7. Tillsätt syltlök och spad i grytan.
8. Sockra och krydda med salt, peppar och persilja.
9. Servera med pasta.